Pivo a příroda v harmonii
V Riegrových sadech, jednom z hojně navštěvovaných pražských parků, se letos otevřela nejudržitelnější česká pivní zahrada – Energy PUB. V místě, kam ročně zavítají statisíce lidí, se spojuje tradiční česká pohostinnost s moderními ekologickými principy. A výsledek? Udržitelná hospoda, která šetří přírodu i peněženku. A Basefound je její součástí.
Neleníme, zeleníme v gastru
Mnoho restaurací a hospod se stále obává investic do udržitelných řešení – mají strach z vysokých nákladů a nejistých výsledků. Projekt Neleníme, zeleníme od Kofoly však dokazuje opak.
„Chceme změnit zažitý pohled na ekologii v gastronomii. Díky úzké spolupráci s odborníky a dodavateli ekologických technologií pomáháme podnikům hledat řešení, která jsou šetrná k přírodě, ale zároveň přinášejí úspory,“ vysvětluje Jana Riegerová, hlavní tvář projektu.
Iniciativa se zaměřuje na efektivní nakládání s vodou, energií, odpadem i zelenými plochami. Právě díky tomuto přístupu se mohly v Energy PUBu objevit i nabíječky Basefound, které jsou vyrobené z udržitelného dřeva a šetří přírodu. Najdete je v novém coworkovém stanu, kde můžete dobít baterky a fokusovat se na práci.
Stromy, které mají žízeň
Pozornost projekt zaměřil i a ochranu sto let starých kaštanů. Ty trpí suchem a škůdci. Řešením je nový závlahový systém, který areál ochlazuje i během letních veder. Součástí jsou i vertikální zahrady, které dodávají zelené ploše novou dimenzi a přispívají ke zlepšení mikroklimatu.
Chytré výčepy, recyklace vody i zelené stěny
Plzeňský Prazdroj pomohl zavést technologii „Chytrej výčep“, která snižuje spotřebu energie až o 30 %. Zároveň se zde znovu využívá voda z chlazení pivních sklenic – ta nyní slouží k zalévání stromů, chmele a zelených stěn. Výčep tak nejen čepuje, ale i recykluje.
Toalety, které šetří vodu
Společnost Kofola vybavila Energy PUB ekologickým sanitárním zařízením – bezvodými pisoáry, toaletami s nízkou spotřebou (2,4 l na spláchnutí) a perlátory, které sníží průtok vody až o 4 litry za minutu. Přibyly i úsporné osoušeče rukou se spotřebou o 90 % nižší než běžné.
Ticho mezi pivy
Hospody často čelí stížnostem na hluk. Energy PUB proto využil ambientní ozvučení, které udržuje příjemnou atmosféru bez rušení okolí.
Před zahájením proměny měl podnik ekologické hodnocení 34 %. Po zavedení všech opatření dosáhl 77 %. A to je jen začátek – nový koncept udržitelného pohostinství má být inspirací pro další podniky.
Místo pro lidi, přírodu i budoucnost
Energy PUB v Riegrových sadech ukazuje, že i běžná hospoda může být vzorem ekologického myšlení. Udržitelnost tu není jen marketing, ale součást každodenního provozu. Ať už jdete na koncert, coworking, food festival nebo fandit hokeji – můžete si být jistí, že je to v souladu s přírodou.
